這個人讓中餐火遍全美，卻說絕不回國開店
在美國生活過的中國人應該都知道一家連鎖中餐廳。
它有着溫暖的色調、明亮乾淨的落地玻璃窗，傍晚燈光亮起的時候會給人一種家一樣溫馨的感覺。
它的大門上方還會有一隻呆萌的熊貓看着你。
它就是熊貓餐廳(Panda Express)
進去之後，你看到的是一種和傳統中餐廳截然不同的景象。
傢俱都是宜家那種北歐風格的。
整個店面明亮而現代。
與其說是中餐廳，它看起來更像是改造版的麥當勞。
而它賣的也不是傳統中餐廳賣的正式中餐，而是休閒中餐(casual Chinese food)。
在美國，這家餐廳已經進駐了47個州，開了2,000多家門店，擁有23,000多名員工。
它已經完全碾壓了很多美國的本土品牌(local brand)，這其中就包括漢堡王。
而且，它至今還在以每3天1家新門店的速度在全球開店。
而它的創始人，就是華裔企業家程正昌。
程正昌和太太兩人，憑藉着這家明星餐廳，早已躋身了美國華人富豪百強榜，身價超過了30億美元。
他們顯然可以說是華人的驕傲了。
不過，他們卻明確地表示，絕對不會回祖國開分店。
熊貓餐廳，只在海外開店。
而這是因爲，熊貓餐廳賣的其實不能算中餐。
如果你作爲一箇中國人走進去，你會發現它賣的是正宗的假中餐。
這些菜品和國內的中國菜很不一樣。
都是根據美國人的口味改良過的。
其中賣得最好的是陳皮雞(orange chicken)
而這也正是它在美國走紅的原因，因爲它做了很好的本地化(localization)。
很多美國人雖然聲稱喜歡吃中餐，但吃到真正的中餐時卻未必喜歡。
這就和國內的情況一樣，我們吃到的大部分泰國菜、東南亞菜、印度菜、西班牙菜、日本菜都是改良過的。
而這也就是爲什麼程正昌說不會進入中國市場。
因爲他們覺得拼不過國內的中餐。
自己的優勢是做美國人喜歡的改良中餐，而不是做真正的中餐。
所以到國內來必然會砸鍋。
嗯，畢竟我們已經有各大高校食堂的黑暗料理了，足已。
OK，來講講今天的詞 casual
它的意思是“非正式的”、“休閒的”，我們平常說的“休閒服裝”就叫 casual wear。
那麼，我們來造個句子吧~
It was just a casual remark. I wasn't really serious.
我只是隨便說說，不要當真。
