簡易食譜：香甜櫻桃布丁
INGRÉDIENTS
食材
5 jaunes d'oeufs
蛋黃5個
50 cl de lait
牛奶50釐升
80 g de maïzena
玉米麪粉80克
25 cl de crème fleurette
乳皮奶油25釐升
110 g de sucre
糖110克
1 gousse de vanille
香草莢一根
150 g de griottes congelées
冰凍櫻桃150克
PRÉPARATION DE LA RECETTE "FLAN AUX CERISES"
櫻桃布丁製作方法
1.Portez à ébullition le lait, la crème. Fendez la gousse de vanille en 2, récupérez les graines et mettez graines et gousse dans le lait.
將牛奶和奶油煮沸。將香草豆莢剖開成2瓣，取出香草籽，將香草籽和豆莢放入牛奶中。
2.Mélangez au fouet les jaunes,le sucre, et la Maïzena. Versez dessus le mélange de lait. Remuez vivement, puis remettez sur le feu et laissez cuire 30 s après la reprise de l’ébullition.
用攪拌器攪拌蛋黃，糖和玉米粉。倒入牛奶混合物。快速攪拌，然後放回去加熱直至沸騰後30秒。
3.Versez dans un moule préalablement beurré et fariné.
倒入預先塗上黃油和麪粉的模具中。
4.Lissez avec le dos d’une cuillère, puis parsemez de griottes encore congelées. Enfournez à th.6/180° pendant environ 35 mn. Le dessus du flan doit être bien doré. Laissez complètement refroidir avant de déguster.
用勺子背面打磨光滑，然後撒上冰凍的櫻桃。將烤箱調至6 / 180°，烘烤約35分鐘。布丁的上層應該是金黃色的。在品嚐之前要使它徹底冷卻。
5.Réalisation Orathay Souksisavanh.
Orathay Souksisavanh製作。
