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日本人是如何過端午節的?

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每到端午節(端午「たんご」),除了放假之外,還可以吃糉子(ちまき)啦!

ing-bottom: 102.73%;">日本人是如何過端午節的?

那爲什麼端午節要吃糉子呢?民間傳說是爲了祭奠投江的屈原(屈原「くつげん」)而傳承下來的,是中國歷史上文化積澱最深厚的傳統食品。而因爲中國幅員遼闊,所以各地的糉子種類繁多。

每年的這個時候,也會一如既往的爆發出鹹甜大戰!北方的大部分朋友,從小吃的是諸如包有蜜棗、紅豆、豆沙等甜口味的糉子。而南方,以鹹口味的肉糉爲代表,還有八寶、火腿、蛋黃等多種餡料五花八門的糉子。糯米(もち米「もちごめ」)+糉葉的清香,再配上一杯清茶,再美好不過。

而在古代日本,五月被稱爲“齋月”,是插秧迎接田神的忌月。五月五日這一天,成年男人要全部下田耕作,女人則閉關家中“齋居”。日本這個固有的農事生產祭祀習俗,與中國傳入的端午節習俗相複合,成爲固定的節日。

日本的糉子是奈良時代之後的平安時代從中國傳入的,當時的糉子只在皇宮中舉行端午節時作爲供品的,後來才得以普及。日本的糉子皮也是多種多樣,有白茅(ちがや)、竹葉(笹の葉「ささのは」)、蒿葉等等。不過在日本,人們包糉子不是用糯米,而是用磨碎的米粉,其糉子的形狀也與中國的不同,他們習慣於包錘形的糉子。