意大利人憑什麼說：“星巴克纔不是咖啡的代名詞！”
星巴克開在米蘭一度炒得沸沸揚揚：有很大一部分的意大利人都認爲：“意大利咖啡藝術是無法模仿的。“
誠然，意大利咖啡歷史悠久，而咖啡店也曾是知識分子，藝術家和革命者的聚會場所。
意大利人能這麼說的底氣莫過於那些藏在街頭巷尾的咖啡店了，那些店有咖啡，也有歷史；有香氣，也有故事。
下面有一些意大利歷史悠久的咖啡店，你在這裏不僅可以品嚐到優質的咖啡，而且能感受到傳統與現代的交融。
1. Caffè Florio, Torino
I caffè del capoluogo piemontese sono luoghi di interesse tanto quanto i suoi palazzi. Il Caffè Fiorio, aperto nel 1780, era soprannominato anche “Caffè dei codini” o dei Machiavelli, in quanto ritrovo di aristocratici e conservatori: di qui passavano D’Azeglio, Cavour, Cesare Balbo e molti altri.
皮埃蒙特首府的咖啡館和它的宮殿一樣，都是名勝古蹟。Florio菲奧里奧咖啡館，於1780年開業，也被稱爲“辮子咖啡”或Machiavelli馬基雅維裏的咖啡館，作爲貴族和保守派的聚會點：無數名人來過這裏。像是D'Azeglio達·則里奧，Cavour 凱沃爾，Cesare Balbo切薩·雷巴爾博和其他許多人。
2. Caffè Tommaseo, Trieste
Da sempre città di confine e di terra dove si mescolano culture diverse, Trieste vanta un patrimonio ricchissimo legato al caffè. Il Caffè Tommaseo (nella foto) è il più antico della città: aperto dal 1830, ha conservato un'ambientazione sofisticata ed elegante ed è famoso per aver introdotto a inizio Novecento una novità assoluta come il gelato. Non dimenticate poi di ordinare “un nero” (l’espresso secondo i triestini) alla Caffè Pasticceria Pirona, o di sedervi a uno dei tavolini del Caffè San Marco come fecero il poeta Umberto Saba e lo scrittore Italo Svevo.
Trieste是一個邊境城市，因此不同的文化混合在一起，讓這裏擁有了非常豐富的與咖啡相關的寶藏遺產。在這裏的咖啡店中，Caffè Tommaseo是最古老的，於1830年開業。至今仍保留着精緻典雅的環境，以二十世紀初推出的冰淇淋而聞名。當然也不要忘記在Caffè Pasticceria Pirona店品嚐“un nero”（的裏雅斯特人的濃縮咖啡）哦，或者像詩人Umberto Saba和作家Italo Svevo一樣，挑選一張Caffè San Marco店內的咖啡桌靜靜地坐着。
3. Caffè Gilli, Firenze
Nel centro storico fiorentino c’è il Caffè Gilli (nella foto), aperto da 270 anni e ultimo caffè Époque rimasto a Firenze. La prima sede, nel 1733, era in via Calzaiuoli: dopo vari traslochi, si è trasferito definitivamente in Piazza della Repubblica, diventando uno dei caffè letterari dove si incontravano gli artisti dell’epoca, tra cui Marinetti, Boccioni, Carrà, Palazzeschi. Gli ambienti e gli arredi, perfettamente conservati, risalgono proprio a quegli anni.
在佛羅倫薩的歷史中心，咖啡館GILLI已經營業了270年，是最後一個留在佛羅倫薩的世紀咖啡館。他的第一個店址，位於Calzaiuoli大街，於1733年開業。經過幾次搬遷，這家店永久遷移至共和國廣場，成爲佛羅倫薩的文學咖啡館之一。在那裏你會見當時的藝術家，包括Marinetti馬裏內蒂，Boccioni波丘尼，Carra'卡拉格，Palazzeschi帕拉澤斯奇。店內至今仍保存完好的客房，傢俱的擺設都會讓你瞬間回到那個屬於他們的時代。
4. Caffé Sant'Eustachio, Roma
Il benvenuto nella Capitale, appena scesi dal treno, lo dà il Caffè Trombetta, nello storico locale di via Marsala che risale al 1890, quando Vittorio Trombetta aprì la sua attività, una torrefazione con vendita di caffè sfuso. Passeggiando per le vie del centro, all’ombra del Pantheon è da provare una granita di caffè con panna nella storica torrefazione La Tazza d’Oro; per l’espresso invece è un must il caffé Sant’Eustachio (nella foto), un'antica torrefazione a legna nata nel 1938.
歡迎來到首都，剛剛一下火車，就能看到Trombetta開的這家咖啡店。這是一家位於Via Marsala的老店，其歷史可以追溯到1890年。剛開業的時候Vittorio Trombetta提供烘焙咖啡，並搭着售賣散裝咖啡。而當你穿過市中心的街道，在被萬神殿包圍的氛圍下，就會想在歷史悠久的La Tazza d'Oro店中品嚐一杯奶油咖啡。但如果是意式濃縮咖啡來說，就必須選擇Sant' Eustachio咖啡店，他的名字來源於一種誕生於1938年的木質咖啡烘焙機。
5. Caffé Gambrinus, Napoli
A Napoli l’espresso non è soltanto un caffè: è un rito, da gustare in ogni bar della città. Per regalarsi una tazzina di caffè dal vero sapore partenopeo bisogna entrare nell’elegante Caffè Gambrinus, dal 1860 salotto di intellettuali e figure di spicco.
在那不勒斯，濃縮咖啡不僅僅是一種咖啡：它是一種儀式，在城市的每一家咖啡館都能感受到。爲了品嚐一杯正宗的那不勒斯風味咖啡需要去到Gambrinus咖啡店。這家店自1860年以來，深受知識分子和知名人士的喜歡。
O al Gran Caffè La Caffettiera che, per la lavorazione dei chicchi a seconda del tasso giornaliero d’umidità, ha conquistato il titolo di prima “Ambasciata del Caffè Napoletano”.
或者去Gran Caffè La Caffettiera，這家咖啡店會根據每日溼度來加工咖啡豆。它贏得過“Ambasciata del Caffè Napoletano”（那不勒斯咖啡大使館）的稱號。
6. Gran caffè Renzelli, Cosenza
Cosenza Sul colle Pancrazio, nel cuore del centro storico, sorge il Gran Caffè Renzelli (nella foto), un locale storico con oltre200 anni di storia. Fondato nel 1801 fu ritrovo di intellettuali e letterati, ma soprattutto era e rimane luogo ideale per gustare un caffè e per assaggiare l’intramontabile torroncino Renzelli con mandorle e nocciole, ricoperto di zucchero, prodotto qui da oltre un secolo.
Cosenza科森扎位於Pancrazio潘克拉齊奧山，在老城區的心臟地帶。矗立着Gran Caffè Renzelli咖啡店。這是一家擁有200多年曆史的老店。於1801年開始營業，是知識分子和作家們的聚會場所，但最重要的是它至今也仍然是享用咖啡和品嚐榛子杏仁小甜點的完美場所。歷經一個世紀永恆不變的味道大致就是如此了。
