冰島冷知識:冰島酸奶
冰島的食物也不是全都很重口,冰島酸奶 Skyr 就是全球聞名的網紅零食。
這種酸奶不光好喝,而且被標榜為健康,不過就是有點貴。
但它其實不是酸奶。
Skyr tastes and feels like yogurt, but it is NOT yogurt. It’s actually soft cheese made from pasteurized skimmed milk and bacteria culture.
冰島酸奶吃起來像酸奶,但它真的不是酸奶。它實際上是在巴氏殺菌的脱脂牛奶中加入菌羣做出的軟奶酪。
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