“黑巧克力”英語怎麼說
名詞解釋：黑巧克力(Dark chocolate)，硬度較大，微苦，一般指可可固形物含量介於70%到99%之間，或乳質含量少於12%的巧克力。你知道用英語怎麼表達嗎
Nutritionists have long said that eating dark chocolate in moderation can be good for our health. Now, researchers have discovered why. It may reduce the risk of atherosclerosis - thickening and hardening of the arteries - by restoring flexibility of the arteries and preventing white blood cells from sticking to the blood vessel walls.
To reach their findings, the investigators analyzed 44 overweight men aged between 45 and 70 years. The men were required to eat either 70 g of regular dark chocolate each day or 70 g of specially produced dark chocolate with high levels of flavanol. Both chocolates were similar in their cocoa content.
長期以來，營養學家表示，適量地食用黑巧克力，可對我們的身體健康產生有益作用。現在，研究者們已經發現了其中的原因。黑巧克力可以通過恢復動脈的彈性，防止白血球粘着於血管壁之上，從而降低罹患動脈硬化的風險(即動脈的變厚、變硬)。
爲了得到這些發現結果，調查者們分析了44位年齡在45歲至70歲之間的超重人士。調查人員要求這些人每天食用70克的普通黑巧克力或70克富含黃烷醇的特製黑巧克力。這兩款巧克力在可可含量上都較爲相近。
【講解】
文中的dark chocolate就是“黑巧克力”的意思，也可以說成是black chocolate。這裏，漢語中的“黑”字既可譯作black，也可作dark。但中西文化之間，對黑色的表達並非一直都是如此地一致。比如漢語中的“黑車”，英語可作unlicensed vehicle，而不是black car;而英語中的black tea是指“紅茶”，black coffee是指“清咖啡”。
還值得一提的是，今天的chocolate一般是指一塊一塊的“巧克力”，如果要表示“巧克力熱飲”，一般會說hot chocolate。
