水果的營養價值 椰子篇
椰子是我國海南的特產，但在泰國也數量頗多。椰子樹不只可以作爲風景樹、它果實可以食用、樹幹可以做傢俱、樹葉可以用於編制和日常燃料。總的來說，椰子全身都是寶，營養價值也很高。
มะพร้าวอ่อน หอมๆ มันๆ ที่หลายคนติดใจ เอามาทำเป็นเครื่องดื่ม นมมะพร้าว แล้วอร่อย ชื่นใจ แถมได้ประโยชน์ จากแร่ธาตุ วิตามมินที่มีในเนื้อ และ น้ำมะพร้าวไปแบบเต็มๆ
將許多人傾心的香濃椰子拿來做成美味的椰子汁，椰肉還可以補充身體礦物質，維他命。
ช่วงนี้มะพร้าวอ่อนเริ่มลงราคาแล้ว สามารถหาซื้อได้ในราคาลูกละ 20-25 บาท (ในกรุงเทพฯ) ด้วยที่ประโยชน์ของมะพร้าวนั้นไม่ธรรมดาเลย มีทั้งแร่ธาตุ และวิตามินที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย ยิ่งเป็นมะพร้าวน้ำหอมอ่อนๆ ดื่มแล้วสดชื่นแก้กระหายได้ดี
最近椰子開始降價了，20-25銖就可以買到超高價值的椰子（曼谷），椰子富含礦物質與對身體有作用的維他命，越是嫩椰子的椰汁，喝了之後就越覺得清新。
น้ำมะพร้าวเครื่องดื่มเกลือเเร่จากธรรมชาติ
天然的有機椰汁
น้ำมะพร้าวขึ้นชื่อในเรื่องของการฟื้นฟูกำลังให้กับร่างกาย สามารถใช้เป็นเครื่องดื่มเพิ่มพลังงานงาน และความสดชื่นหลังออกกำลังกายได้เสมือน Energy Drink ดีๆ เลยทีเดียว เนื่องจากน้ำตาลที่อยู่ในน้ำมะพร้าวนั้น ร่างกายสามารถดูซึมไปใช้ทดแทนพลังงานที่สูญเสียไปได้อย่างรวดเร็ว
椰汁是在人們開始重視身體時出名的，可以用作飲料增加身體能量，增加鍛鍊後的舒爽度，就像好的功能性飲料，這是由於身體可以快速吸收椰汁中的糖分來補充身體流失的能量。
เนื้อมะพร้าวอย่าทิ้ง เพราะมีประโยชน์
椰肉別丟，因爲有用
หลายคนหลีกเลี่ยงที่จะกินเนื้อมะพร้าว เพราะเกรงว่าจะมีไขมันอิ่มตัวสูง แต่ความจริงแล้ว ไขมันในเนื้อมะพร้าวต่างจากไขมันอิ่มตัวที่ได้จากแหล่งอื่น เพราะเป็นไขมันอิ่มตัวสายโซ่ขนาดกลาง ที่ร่างกายสามารถนำมาใช้เป็นพลังงานได้อย่างรวดเร็ว ไม่เหลือเก็บเป็นไขมันสะสม หรือไขมันในเลือดอย่างที่หลายคนเข้าใจกัน
許多人都不吃椰肉，因爲認爲會有很高的脂肪；但事實上，椰肉中的脂肪與從其他食物的飽和脂肪有異，因爲是中鏈脂肪，人體可以快速吸收，不會堆積在人體或者人們認爲的在血液中的脂肪
แร่ธาตุและวิตามินในมะพร้าว
椰子中的礦物質和維他命
ในน้ำมะพร้าว และเนื้อมะพร้าวอ่อน มีโพแทสเซียม และโซเดี่ยม (โพแทสเซียม 285 มิลิกรัม และ โซเดี่ยม 16 มิลิกรัม ) ซึ่งโพแทสเซียม และโซเดี่ยมที่สมดุลนี้ช่วยรักษาระดับความดันเลือดอยู่ในระดับที่ดี เนื้อมะพร้าวก็มีวิตามิน B และโฟเลต ที่ช่วยในการเผาผลาญโปรตีน และ มีความสำคัญต่อการสร้างเม็ดเลือดแดงอีกด้วย
嫩椰子的椰肉和椰汁中，有鉀、鈉（鉀285毫克，鈉16毫克）這樣均衡的鉀鈉含量可以幫助人體血壓值維持在一個較好的範圍，椰肉還有維他命b和葉酸，可以幫助燃燒蛋白質以及對血小板的生成有作用
มะพร้าวอาจเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ แต่ก็ให้พลังงานค่อนข้างสูง เพราะพลังงานที่มีอยู่ในมะพร้าว จะมาจากไขมัน และน้ำตาล ดังนั้นถ้าอยู่ในช่วงควบคุมน้ำหนัก ก็ควรจำกัดปริมาณการกินให้เหมาะสม หรือจัดช่วงเวลาในการกินให้เป็นช่วงหลังการออกกำลังกายจะดีที่สุด เพื่อเป็นการฟื้นฟูร่างกาย ชดเชยพลังงานที่เสียไปนั่นเอง
椰子是一種有價值的水果，但也可以給人體比較高的能量，因爲椰汁中的能量是來自脂肪以及糖分，因此，如果正在控制自己的體重，爲了保證身體健康，就應該注意攝入量，或者是在運動之後吃，就會發揮最大的作用。
นมมะพร้าวอ่อน
椰奶
เครื่องดื่มที่ทำง่ายๆ ดื่มอร่อย หอมมัน ได้ประโยชน์จากทั้งเนื้อ และน้ำมะพร้าว ซึ่งความจริงเมนูนี้ก็คล้ายๆ กับน้ำมะพร้าวปั่น เพียงแต่ใส่น้ำแข็งให้น้อยลง เพิ่มส่วนของเนื้อมะพร้าวอ่อนลงไป ลดการเติมน้ำเชื่อม และ นมข้นจืด เปลื่ยนมาใช้เป็นน้ำตาลหญ้าหวาน และนมสดพร่องมันเนยแทน สำหรับใครที่ช่วงนี้ถือศีลกินเจก็สามารถตัดส่วนของนมสดพร่องมันเนยออกได้
製作容易好喝香甜又可以從果肉和椰汁中獲得益處，事實上呢這個就是椰奶沙冰，只是放了少許的冰，加入椰肉，減少加入的糖漿與淡奶的量，變成使用甜菊糖和鮮奶，至於素食者也可以不用鮮奶
ส่วนผสมนมมะพร้าวอ่อน สำหรับ 2แก้ว
2杯椰奶所需要加入的成分
มะพร้าวอ่อนทั้งส่วนของน้ำ และเนื้อ 1 ลูก ให้พลังงาน270 kcal
1個椰子能量270卡路里
นมสดพร่องมันเนย 100 ml. ให้พลังงาน 55kcal
100ml鮮奶能量55卡路里
เกลือปลายช้อนชา ให้พลังงาน 0 kcal
1茶匙鹽0卡路里
น้ำตาลหญ้าหวาน1 ซอง ให้พลังงาน 0 kcal
一袋甜菊糖0卡路里
น้ำแข็ง 1 แก้ว
一杯冰
วิธีการทำนมมะพร้าวอ่อน
製作椰奶的方法
นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงในโถ่ปั่น ตามด้วยน้ำแข็ง ปั่นที่ความเร็วสูงสุด เป็นเวลา 1 นาที เมื่อละเอียดเข้ากันดีก็ปิดเครื่อง แล้วแบ่งเสิร์ฟได้เลย พลังงานของนมมะพร้าวอ่อนตามสูตร อยู่ที่ 325 kcal พลังงานต่อแก้วจะอยู่ที่ประมาณ 163 kcal
將所有混合物倒入榨汁機中，加入冰，設置到最快，一分鐘之後，完全混合就關掉機器，然後就裝杯了，一個椰子的椰奶的能量應該在325卡路里，每杯大約是163卡路里
本雙語文章的中文翻譯系滬江泰語原創內容，轉載請註明出處。中文翻譯僅代表譯者個人觀點，僅供參考。如有不妥之處，歡迎指正。
