葡萄牙冷知識：波爾圖的牛肚料理
波爾圖的牛肚料理
吃動物內臟的行爲在現代的西歐並不常見，但牛肚卻是波爾圖的特色料理。
波爾圖人在葡萄牙的外號就是“吃牛肚的人”。
波爾圖人會把牛肚和香腸、豆子、蔬菜還有香辛料一起燉，這道菜已經成了去波爾圖旅遊時的頭號必吃菜品。
People from Porto are called ‘tripeiros‘, or ‘tripe eaters’. Back in the 15th century, to help out the military Porto gave all the meat they had – except for the stomachs. Well, afterward they got creative with their cooking and with time it became one of the most famous features of the cuisine of the city. Furthermore, it became the nickname of the citizens of Porto, the ‘tripeiros‘
來自波爾圖的人被稱爲“ tripeiros”（葡萄牙語）或“吃牛肚的人”。因爲在15世紀，波爾圖爲了幫助軍隊把所有的肉都給他們了——只留下了牛胃。後來，他們在烹飪動了不少腦經（來把牛肚做好吃），隨着時間的流逝，這成爲了這座城市美食最著名的特徵之一。此外，它成爲波爾圖市民的綽號，即“ 吃牛肚的人”。
