各種烹飪方式的英語表達分享
煎炒烹炸，對於大家來說可能並不陌生。各種烹飪方式，呈現出一道道美食，也是一種生活的享受。學習外語的時候，面對生活中的各樣場景，大家也應該思考該怎麼說。比如烤魚用英語怎麼說?大家清楚嗎?今天就和大家說說各種烹飪的英文表達吧!
Boil
煮
日常見到的煮出來的東西都可以用Boil的過去式來表達：
Boiled egg 煮蛋
Boiled water 煮熟的水
注意哦，Boil 是動詞，被煮的蛋，要加ed.
Steam
蒸
蒸菜有很多:結構一樣，記得要表達被動加ed
Steamed dumplings 蒸餃
Steamed fish 蒸魚
Steamed vegetables 蒸的各種蔬菜
Saute
炒
其實炒也可以說Stir fry，但是在國外的一些超市如果你想買一些中餐的炒菜用的醬料 ，你會經常看到Saute 。
在中國基本上大部分的菜都是被Saute或者Stir fry出來的。
Sauteed shrimp rolls 清炒蝦仁
Sauteed spicy pork with dried beans 幹鍋回鍋肉
Fry
煎
美好的一天從Fried eggs 開始， 煎荷包蛋！
Fried + 食物
自己可以按照這個結構列舉很多煎的菜
Deep-fry
油炸
說到Deep-fry 大家是不是一下子就想到KFC裏面的那些雞翅薯條。
Deep-fried chicken 炸雞
Deep-fried dough stick 油條 (所有的菜品翻譯一定要翻譯本質，不要從字面意思是對應)
Stew
燉
我們平時字眼裏的“紅燒”也可以歸類於Stew的做法。
Stewed vegetables 蔬菜亂燉
因爲Stew也可以做名詞，所有有些燉菜的翻譯是把Stew放在後面的。
在歐洲亞洲美洲大家都知道的一道菜：
Beef stew 燉牛肉
Grill
烤(烤架的那種燒烤)
大家晚上會半夜吃的那種大街上的燒烤都屬於Grill
比如：
Grilled fish 烤魚
Roast
烤
烤鴨烤鵝這種在比較封閉的機器裏這樣的烤屬於Roast
英文是：
Roasted duck
Roasted goose
Bake
烤(烘焙類的)
平時麪包西點類的各種烘焙的東西都是被bake出來的。
麪包房 Bakery
Toast
烤(烤吐司麪包等)
Bake 是讓在烘培的烤箱裏來把要用高溫把製作的東西烘培到可食用狀態。
Toast是指把已經可以食用的麪包土司啊，三明治啊通過烘烤一般都有有棕色的痕跡，最後是增添一種吃的口感啦。
比如，烤吐司麪包，野外郊遊流行的烤棉花糖等等。
Toasted sandwiches 烤三明治
Marinate
醃(如飯前醃製各種肉類)
Mariated eggs 滷蛋
不論國內國外，爲了讓食材充分入味，讓烹飪效果更好的達到，大家都會先marinate 一下雞腿啊，豬肉啊，魚肉啊....但是因爲中西方的廚房文化不一樣，我們可能就醃十幾分鍾就開始入鍋，西方人喜歡用烤箱，他們一般會把醃製的醬料放的比較多然後讓肉類進行好幾個小時的醃製，最後在烤箱裏幾十分鐘到一個多小時，出來就是一道豐盛的菜品。
Smoke
煙燻
Smoked salmon 煙燻三文魚
重點是大家要掌握，拿這些烹飪方式去描述你看到的飯桌上的菜，結構基本都是一樣的。記住要加ed。 我們表達的是被蒸煮炒炸煎過的菜餚。
烤魚用英語怎麼說?看了文中的大家都學會了嗎?還想了解什麼學習內容可以來關注我們。
