埃及冷知識：在開羅的街頭吃烤紅薯

在開羅的街頭吃烤紅薯

大家小時候都在街上買過烤紅薯嗎？那種在小推車的爐子裏現烤的。這種小吃在中國的中部挺常見的，小時候超喜歡買。（可惜現在很難看到這種小車了）

這種烤紅薯的小車也是開羅的一大特產，而且現在依然很多、很受歡迎。

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圖片來源：圖蟲創意

完整的紅薯直接在爐子裏烤到熟透，表皮下面那一層烤成了好吃的焦糖，紅薯的芯也烤成了入口即化，最重要的是，一個紅薯只要兩塊多，超級便宜。

現在，除了這種傳統的烤紅薯，有的小車還會賣一些創意款，在切開的烤紅薯上面放很多其他的東西，比如冰激凌。

If you have been out and about in Cairo, then you’ve definitely seen the Egyptian sweet potato carts. This healthy delicacy is one of cheapest desserts in Egypt and costs just around 5 Egyptian pounds. Locals usually line up by the cart, and the sweet potato is baked in front of them in a wood-fired oven. The sweet potato is cut into two halves and handed over to enthusiastic foodies in a piece of paper or newspaper. These days, there are even modernised carts that sell the sweet potato with ice cream, caramel sauce, chocolate and nuts as toppings.

如果你在開羅一帶逛過，那你肯定見過那些賣埃及烤紅薯的小車。這種健康又美味的小吃是埃及最便宜的甜點，只要5埃及鎊（約2.22元）。當地人經常會在小車前排起隊，看着眼前的紅薯在燒木頭的爐子裏烤好。紅薯會被切成兩半，再用一張紙或者報紙包起來遞給迫不及待的吃貨們。如今，甚至會有更現代化的小車賣帶澆頭的烤紅薯，澆頭包括冰激凌、焦糖醬、巧克力和堅果等等。