古巴冷知識：蒜汁木薯

你知道珍珠奶茶裏的珍珠是用什麼做的嗎？是用木薯粉做的。

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木薯 cassava 在古巴也是常見的主食，它在這裏被稱爲 yuca，最常見的吃法是蒜汁木薯 Yuca con Mojo

這道菜的拌料裏同時有蒜汁和青檸，或者苦橙，風味很奇特。

One of Cuba’s national dishes, Yuca con Mojo, is firmly cooked cassava seasoned and sautéed in bitter orange juice. It’s often considered one of the best Cuban food to try when on the island and is usually a great accompaniment to roast pork.

古巴的國菜之一蒜汁是用調過味的木薯做成的，之後再用苦橙汁炒一下。它往往被視爲古巴最美味的食物之一，如果你來到古巴島，可以嘗一下這道菜。這道菜常與烤豬肉一起搭配食用。